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マユガリータの美味しい日記

マリアージュ

2020/12/24 16:57 作りおき お酒・おつまみ イベント お買い物 趣味 健康

先日いただいたフォルタンガイアと料理のマリアージュを楽しんでいます。

というか、このワインがどういう料理と合うのか考えています。

これまでは料理メインでしたが、ワインに合わせる料理を考えるのは難しいです。

フォルタンガイアは野菜に合うワインということで、なるだけ野菜を多く使ってみました。

パテドカンパーニュと野菜のピンチョス

ナスの唐揚げ花椒オイル

紫キャベツとスモークサーモンの生春巻き

黒ごま香るサーモンレアステーキ

シラスとアオサ海苔のゼッポリーネ

和牛でローストビーフ低温調理

ネーブルと生ハムのサラダ


早いもので後1週間で今年が終わりますね!

今日のコロナ感染発症者は888人と過去最高になりました。

クリスマスイブですが、うちで大人しく映画でも観ます。

皆さんもお気をつけて!

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