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マユガリータの美味しい日記

焼きヨーグルト

2021/04/06 19:33 作りおき 趣味 くらし 健康

ヨーグルトは好きなんですが、

タイミングを逃し、たまに冷蔵庫に放っておくこともあります。

今回もそんな感じになりそうなので、ヨーグルトレシピを探しました。

焼きヨーグルトは水切りしたヨーグルトをオーブンで焼いて、また水切りするだけでチーズっぽくなるそう。

ヨーグルトでチーズケーキを作るなんてたまにありますが、いやいやチーズにはならないよ(汗)と思っているのでw、あまり期待せず作ってみることにしました。

一晩水切りして、ココットに入れ180度で40分焼いて、さらに水気を切りながら冷蔵庫で冷やします。

ココットからは簡単に剥がせます。

焼いた後も結構水気が出るのでしっかりと取ります。

見た目はカマンベールみたいな形、カッテージとクリチの間ような食感。酸味が強くそのままではあまり好きじゃないかも。

二日目になると酸味がなくなりモッツァレラのように!

カプレーゼにしてみたら美味しかったです♪


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